mag071 無題

あなたのナチュラル・ライフを【おいしく】【たのしく】【オモシロく】
五風十雨のメールマガジン 71号

 毎度っ!
 自然食品店【五風十雨】のイシマン(てぬぐいの方)です。

 今号もあなたの貴重なお時間を少しだけ拝借。

■今週の目次

・おいしい

 6/9(火)はOne.(わんちゃん)の自然派お菓子が入荷

・たのしい

 6/21(日)エヌ・ハーベストさんのスパイス講座

・オモシロい

 初めまして銀座店のご常連様

●●● おいしい ●●●

■ 6/9(火)はOne.(わん)の自然派お菓子が入荷

 ついに月一定番が決定しました!
 お菓子についてのレギュレーションは毎度の通り。

・自然栽培小麦粉
・平飼い卵
・オーガニックシュガー

(上記は使用する際の基準であり、卵不使用やお砂糖不使用の場合もございます)

 前回は自然派素材でレーズンバターサンドを再現してくれたOne.ちゃん。
 入荷と同時に速攻でお口にインしたイシマンですが、クッキー生地のザクザク感とは対照的なクリームの口溶けに「お口がブルジョア気分」な一品でした。

 来週火曜の入荷内容はまだ未定なのですが、きっとあなたのお口もセレブ化してくれること間違いないでしょう。
 前回のレーズンバターサンドは早々に売り切れてしまいましたので、ご予約等はお早めに、ってメニューがないから難しいよね(笑)

 ご予約は: 03-6804-0703 info@gofuju.com

●●● たのしい ●●●

■ 6/21(日)エヌ・ハーベストさんのスパイス講座

オーガニックスパイス・紅茶のエヌ・ハーベスト
エヌハーベストは有機栽培のスパイス・紅茶の販売を通じて、より良い未来を目指す会社です

 毎回、大好評のイベント開催いたします。
 前回は五風の店内が、い〜香りに充満されてお客様の満足度も非常に高い内容となっておりました。

 スパイスと聞くと日本人はついついカレーをイメージしがちですが、その既成概念をぶち壊してくれ、さらにやっぱりカレーはスパイスだと、再認識させてくれる「破壊からの建設」。
 おんなじ材料を使ってもスパイスを使い分けるだけで、料理を変幻させることも可能です。

 今回は「ビリヤ二」。
 パキスタンをはじめ広い地域で国民食ともいえる「ビリヤ二」。
 日本語で当て込むなら「混ぜごはん」または「炊き込みごはん」なのでしょうが、スパイスの豊かな香りを日本語では当て込めないので「ビリヤ二」は「ビリヤ二」ですね。

 ま〜。おいしい「ビリヤ二」の作りかたを覚えながら、おいしい「ビリヤ二」を食べられて、スパイス使いの基本が身についちゃう!一石三鳥なイベント内容となっております。

● 6/21(日)11〜14時

●開催場所:五風十雨
●講座時間:3時間(予定)
●受講料:5,500円(税込、当日のお支払い)
●ご用意いただくもの:エプロン等、筆記用具

●講師:鈴木裕(エヌ・ハーベスト代表)

 海外ボランティアをきっかけに、インドやパキスタンの食文化や生活様式に興味をもち料理人としての修業を始める。修行する中で「自分が毎日食べたい、安全で生産者の顔の見える」食品の提供を志す。現在はインドやパキスタン、スリランカなどの有機・自然食品や雑貨を輸入するN.HARVESTの代表を務める。

 ご予約は: 03-6804-0703 info@gofuju.com

●●● オモシロい ●●●

■ はじめまして!ナチュラルハーモニー銀座店のご常連様。

 銀座店が閉店になって、はやくもひと月が経ちます。
 折を見てメルマガ内でもご挨拶ができればと思っておりましたので、ひと月経った節目として。

 『五風十雨』は前身であるナチュラルハーモニー下馬本店より独立する形で、2018年に開業しております。

 が。

 やっていることは基本的に一切変わらず、自然と調和した暮らしの提案であり、少し変わったことと言えば

・産直野菜
・少量多品目の農家さん
・小規模ながら良品をつくる加工者

 『五風十雨』自体が小さな規模ですので、そのメリットは小回りが利くことにありますので、仕入れ担当のオヤマくんのメガネに敵う良品は「即仕入れ」。
 一方でオヤマくんの「メガネ」は「つくり手」に寄り気味なので「利益」を度外視する傾向がありますので、お客様にはお得にお買い物できる場面も増えたかもしれません(涙)

 初めて当店をご利用の「あなた」のために、定番の入荷状況を今一度ご案内させていただきますのでご利用の際の目安に。

■火曜日
 三才豆腐・メイドインナチュラルファーム(卵)・鴨川和綿農園(卵)・中洞牧場(牛乳)・イシイフーズ(鶏肉)・SORA(パン)・ナチュラル・ハーモニー(野菜・加工食品)・タネカら商店(野菜)
■水曜日
 大豆屋(豆腐)・ぶぅふぅうぅ農園(豚肉)・フクダ(納豆)・木のひげ(パン)・東毛酪農(乳製品)
■木曜日
 ウレシパモシリ農園(卵・野菜・加工食品)・イーストファーム(野菜)・タネカら商店(野菜)
■金曜日
 三才豆腐・SORA(パン)・東毛酪農(乳製品)
■土曜日

■日曜日(にちよういち)
 東毛酪農(乳製品)

毎週日曜日は「にちよういち」と題して、青果・果物が全品10%OFFにてお買い物できちゃいます。

 足をお運びいただく距離が増えてしまい至極恐縮ではございますが、細く永くお付き合いいただけますと幸甚でございます。

  文字 おそまつ。

次号もお楽しみに。

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