mag061 爆誕「マサラ大橋」

あなたのナチュラル・ライフを【おいしく】【たのしく】【オモシロく】
五風十雨のメールマガジン 61号

 毎度っ!
 自然食品店【五風十雨】のイシマン(てぬぐいの方)です。

 今号は久々に冒頭から飛ばしてみたくなりましたので、無理ない範囲でお付き合いを。。。

 先日開催された五風の上映イベント。

 「たねと私の旅」

 せまーい店内には、なんと100インチのスクリーンを配置し映画館では味わえないほどの至近距離での上映となりました。
 ご常連様はもちろんのこと、映画の情報をSNSで知って遠方より足を運ばれた皆さま、この場を借りてお礼申し上げます。
 おかげさまで自粛自粛の世の情勢において、満員御礼の上映会となりました。

 これもひとえに、イシマンの集客力。
 圧倒的なテキスト量による、イシマンのしつこい集客力。
 FBイベントページにあえて「延期しませんっ!」とまで追記した、粘着質な集客力。

 で

 わ

 な

 く

 て

 時世が【種】というモノにフォーカスされてきたのだと感じています。
 2018年の種子法の廃止、本年には可決されるであろう種苗法の改正。

 今までニュースで耳にしていたけれども、どのニュースも漠然とした問題提起がモヤッと残る内容ばかりで、何が問題で何が問題ではないのか?の線引きすらできないままに、右から左に流してしまっていたのかもしれません。

 かくいうイシマンも自分なりに、今後の農業の未来を想像してもハッキリとした像が浮かぶわけでもありません。

 だからこそ、別の国で起きた【種】をとりまく事実を知ることは「食」を考える上において、とても関心のある内容でした。

 スーパーでは多くの食品が、遺伝子組み換え作物から作られています。

 消費者庁の表示義務によると

 大豆・トウモロコシ・ばれいしょ(じゃがいも)・アルファルファ・てん菜・なたね・綿実・パパイヤ。
 これらを主な原料とする食品に対して義務表示対象としています。しかし。。。

※主な原料とは:全材料中の重量が【上位3品目以内かつ5%以上】

裏読みすると:
 順位的には3位だけど〜、重量比は4%なんで、表示義務なしで〜す。
 順位的には4位だけど〜、重量比は30%なんです。でも表示義務はありません。

※遺伝子組み換え作物の、分別生産流通管理が適切に行われている場合には、5%以下の意図せざる混入を認めている。

裏読みすると:
 5%くらいはGM混ざっちゃうかもしれないけど、あらかじめゴメンネ。(誰が調べるんだろ)

※加工後の食品に遺伝子組み換え作物のDNAやたんぱく質が残存しないものは義務なし

裏読みすると:
 大豆油、コーン油、しょうゆ、異性化液糖などは表示しなくてOKだよ。

 異性化液糖=果糖ブドウ糖液糖(ジュースにたっぷり入ってます)

 てな感じで、性格の悪いイシマンが世の食品の表示をひも解くと、多くの食品に遺伝子組み換え作物が原材料として紛れ込み流通しているという認識になります。

 じゃぁ。遺伝子組み換え作物の何が悪いの?って話になりそうですが、それはご自分でググってもらうとして。
 「食」に対する関心が、以前であれば「農薬」であったり「放射能」でした。しかし、今のトレンドは【種】へとシフトしてきているのだと認識させられた上映会でした。

 トレンドなんてチャラい言葉を使ってしまうと「食」を扱う身としてあまり宜しくないかもしれませんが、事実はココにあるのではないでしょうか。

 大手企業は消費者の知る権利を奪うことで利益を生むことを忘れないでほしい。

 自家採種、F1種子、遺伝子組み換え、ゲノム編集。

 何が悪い?なにが良い?ではなく。

 公正な情報を知ることで、自由な選択をすることができる消費。
 これがなくして私たちは、私たちの望む未来の食を選択などできはしません。

 と。

 映画上映後の感想として、オヤマくんが熱く語っておりました。

 オヤマくんがねっ。

 ね。オヤマくんっ!

(イシマンは基本的に敵をつくらない生き方をモットーとしておりますので、私の言葉ではありません。けっして。)

イシマン:「オヤマくん。イベント後に固定種のタネって結構売れたかなぁ?」

オヤマくん:「それがですね〜。サッパリなんですよ・・・・・・」

イシマン:「えっ。マジか!?けっこう気合を入れて仕入れたよね。。。」

オヤマくん:「だって。上映会のシークレットゲストでお呼びした自家採種の農家「関野幸生」さんが自慢のタネを無料配布しちゃったんですよ〜。嬉しさ半面、あわわわ半面ですね〜」

イシマン:「あぁ〜。おれも固定種のスイカのタネ植えるの楽しみなんだよね〜エヘヘヘhh」

オヤマくん:「・・・・・・。(あんたも貰ってんのかいっ!)売れるわけないわい!」

 さて、タネの話で暴走してしまった今号ですが、今週末のたのしいイベントでは古代小麦「ファッロ」を使ったロールケーキでお茶でもしませんか??

 古代小麦「ファッロ」とは、エジプトかどっかの遺跡から発掘されたとかされなかったとかいう、とても希少だとかそうじゃないとか言う古代の品種で、現代の様に品種改良されまくった小麦とは異なります。
 篤農家によってタネ継ぎされた「ファッロ」は7000年とか6000年とかいう、なっが〜い時を越えて2020年の現代においても栽培されております。

 簡単に言うと、小麦界のホモサピエンスって感じっすかね?

 そんな小麦ホモを、オヤマくんが毎晩のようにこねくり回して何かの練習をしているのです。

 今朝は「試食で〜す」と、おもむろに4本の伊達巻のようなモノを切り分けて営業前の店内で、伊達巻らしきものの試食がはじまりました。

オヤマくん:「ちょっと食べてみてください」

マサラ大橋:「うぅ〜ん。ちょっと・・・飲み物がないと、口の中の水分が紙おむつ級に持っていかれるね。」

オヤマくん:「なるほど〜。もうちょっとオーブンの癖をつかまないとイケなさそうですね。」

※カフェマスター大橋は、カレーの仕込み過ぎで玉ネギとスパイスの「かほり」にとり憑かれたため、しばし「マサラ大橋」に改名いたします。

 古代小麦「ファッロ」は、栄養価も非常に高いとか高くないとか、「グルテン」の量も圧倒的に少ないとか本当に少ないかもしれないとか、そういった品種です。

 簡単に言うと小麦界のネアンデルタールです。

 今夜もオヤマくんは、イシマンがメルマガを書いている後ろで、小麦ネルと卵を混ぜて一生懸命何かをつくる練習をしています。そして本当に疲れたのか先ほどからベンチで「寝る」しています(笑)
 終電前には起こす予定なのでご安心くださいませ。

 そんなこんなで、小麦ホモ、小麦ネル、改め。

 「ファッロ小麦のロールケーキでお茶する会」

 ぜひぜひ、ご参加をお待ちしております。詳細は下部のイベント情報より。

■今週の目次

・おいしい

 26日(木)はヴァプールの可愛いスチマとスコーン

・たのしい

 イベント情報(ASAKURA)

・オモシロい

 音楽系のお知らせ

●●● おいしい ●●●

■ 26日(木)はヴァプールの可愛いスチマとスコーン

 諸事情により今月は木曜日の入荷となります。

 月一入荷の自然派スチームマフィン屋さん「ヴァプール」

スチームマフィン | Vapeur(ヴァプール)
Vapeur(ヴァプール)は、八ヶ岳山麓で自家製酵母のスチマ(蒸しパン)を作っています。天然素材、天然色の優しい味わいです。甘さ控えめお子様にもどうぞ。

 今週のメニューは

スチームマフィン(税抜き)
 ・キャロット ¥250
 ・パンプキンココナッツ ¥340
 ・ビーガンチョコ ¥260
 ・イチゴクリームチーズ ¥300
 ・デカフェ ¥300
 ・ラズベリーショコラ ¥340
 ・ゆずクリームチーズ ¥300
 ・お抹茶さくらあん ¥340

オーガニックスコーン(税抜き)
 ・プレーン ¥310
 ・ホワイトチョコストロベリー ¥390
 ・みかんショコラ ¥390

 でましたよっ!新作!

 ・お抹茶さくらあん ¥340

 春めいたメニューですね〜。

 「さくらあん」と聞くとイシマンは、以前の職場で時々出前を取っていた自然派蕎麦屋さんの「さくら庵」通称「ちゃくら」を思い出してしまい、もう脳内では、お蕎麦がモンブラン状に載せられたマフィンしか想像できません。スミマセン。

ご予約は: 03-6804-0703 info@gofuju.com

●●● たのしい ●●●

■ 今週末のイベント情報(ASAKURA)

 朝倉玲子さんを招いたイベントを開催いたします。
 本年創立20周年を迎える、株式会社「ASAKURA」代表の朝倉玲子さん。
 https://www.orcio.jp/

 イベント告知ページ
 https://www.facebook.com/events/662710481130147/

▽▲▽▲▽▲▽▲

内容:
 朝倉さんが「あなた」の目の前でファッロ麦を使ったロールケーキをつくります。
 オリーブオイルの生産者さんのPV映像を見た後は、ロールケーキでゆっくりお茶でもしながら朝倉さんとのお話会が催されます。

 ファッロ麦は古代種の麦。呼び方を変えると「スペルト小麦」です。
 ファッロは栄養価が高く、グルテンの量が現代の品種よりも少ないのが特徴です。
 生産者さんは無農薬・無肥料でファッロを育てている、イタリアのクリスチャンです。ビーガン対応のケーキではありませんのでご理解くださいませ。

『わら一本PV映像』

 「わら一本」とは、自然農法の大家「福岡正信」さんが著した「わら一本の革命」という本に感化された青年マイケルがつくったオリーブオイル、その名が「わら一本」(イル・フィーロ・ディ・パーリア)
 マイケルと妻のマルタが「わら一本」のプロモーションで2019年に来日し、全国10カ所12イベントを開催しました。各地で盛り上がったマイケル旋風。
 「なぜオリーブオイル栽培をするのか?」「なぜ自然栽培なのか?」などを説明したプロモーション映像を朝倉玲子さんと共に鑑賞しましょう。
 上映後は、朝倉玲子さんからみた「マイケル&マルタ」、「わら一本」、「自然栽培」などを語っていただく予定です。

参加費: 3,000円
定員: 15名
 お茶とお菓子(ファッロのロールケーキ)付き


 「朝倉玲子さんと愉しむ会 〜2019年度産アサクラオイルを味わう〜」 

日時:2020年3月29日(日)18:00〜20:00

内容:
 新物2019年度産アサクラオイルを味わいながら、
 本年リリースされたASAKURAの赤ワイン「シンチェーロ」を頂きながら
 朝倉さんが、今年20周年を迎えるアサクラを通して感じたことや「アサクラオイル」や「シンチェーロ」が出来るまでの経緯についてお話いたします。

★朝倉さん本人が、アサクラオイルを使ったライブクッキング(1〜2品)もあります。

【ご本人のライブクッキングは、かなりレアです】
【お見逃し無く】

★そして当日は、スペシャルメニューで「あなた」をお待ちしております。

東京・高田馬場:カーポラヴォーロさん(自然派野菜料理)
http://capolavoro.tokyo/

カーポラヴォーロさんへのムチャ振りオーダー「シンチェーロに合うお料理をっ!」で、お願いした料理もご一緒に召し上がっていただきますっ!
ラッキーこの上ない、採算度返しの持ち出しイベントとなっております(笑)

あっ。いつものコトですね計算が弱い経営は。。。

参加費: 5,000円
定員: 10名

 シンチェーロ(赤ワイン)グラス1杯
 ワンプレート付き

※シンチェーロとは、アサクラ商品でお馴染みの生産者さんが新たな取り組みとして始めた「ワインの醸造」によって製品化された「赤ワイン」です。2020年より初お目見えしたこのワインは、空気と触れることでその重みが増し、ずっしりとしたフルボディタイプの赤です。

ご予約は: 03-6804-0703 info@gofuju.com

●●● オモシロい ●●●

■ 音楽系のお知らせ

▲▽▲▽

4/4(土)カンポットペッパーLive@五風十雨

 14:00〜20:00(試食会)
 【Live】 17:00〜18:30
 料金:【無料】(投げ銭スタイルとなります)

 詳細: https://www.facebook.com/events/513660485841557/

 ↑結構ヤバめのアーティストです。無料はありえないレベル(笑)

問合せ先: 03-6804-0703 info@gofuju.com

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4/18(土)五風の音楽会(仮)

 【Live】 18:00〜19:30
 料金:前売り¥2500 当日¥3000

 ヴェンデ・ヨウコさんの癒し系の歌声と、ファルコンさんのアコースティックギター。

↓無料音源を聞いてみてね↓
 https://ja.yokowende.com/ 

Yoko Wende
Yoko Wende、目黒区 - 「いいね!」732件 - Yoko Wende is a vocal artist based in Tokyo. She has performed in Tokyo, New York, France, and Hong Kong.

 イシマンは今から「ファルコン」さんにドキドキしております。
 イシマン世代は「ファルコン」と言えば、漫画シティーハンターの「ファルコン」俗称「海坊主」しか脳内のレジストリには入っておりませんので、きっと2Mを超す大男でスキンヘッドにサングラスで現れるに違いありません。
 あっ。もし女性ギタリストだったら全力で謝罪をする練習だけは怠らずに当日を楽しみにしております。

 映画ネバーエンディングストーリーのファルコンもアリですね。ありです。ヤッパ歌ってくれるかな「ねぇ〜ば〜えんでぃんすと〜ぉ〜りぃ〜」って。

問合せ先: 03-6804-0703 info@gofuju.com

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 4月26日 harel cafe で?カリンバを作って?心地よい音とリズムと暮らそう

 【開催時間】10:00-13:00(3時間)
 【定員】6名?
 【内容】?◎ワックス塗装(4色から選べます)
 【参加費】1名1,500円(1ドリンク付き)
 ?【ワークショップ代】4,500円
 
 ?◎カリンバキット1台(ビーズキットを含む)
 ?◎調音表・簡単な練習曲の楽譜
 ?◎簡易ケース付
?

問合せ先: 03-6804-0703 info@gofuju.com

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追記:

 【イシマンの、お仕事 捜索中】

イシマンのスペック

 40歳男性
 テキスト書くのが好き
 野菜の扱いが上手
 子供と仲良くなりやすい
 たぶん子ども扱いしないから
 アクセサリーを作れる
 基本は木と漆とアワビ貝で
 漆にかぶれない体質
 家庭科は常に5だった
 おふくろの味は「フンスイロ」という謎の料理名
 未だに誰にも理解されない名称
 人と話していると目が泳ぐ
 泳いでいるときが一番集中して話を聞いているよ
 顔に態度が出てしまう正直でかわいいオッサン
 だから営業向きじゃないかもしれない
 主婦になったら洗濯以外は卒なくこなす
 世の中から洗濯が無くなればイイ
 だって
 全ての工程に
 待ち時間が多すぎる

 洗う
 ↓
 (待つ)
 ↓
 干す
 ↓
 (待つ)
 ↓
 たたむ

 (待つ)の時間をないがしろにすると
 洗濯物が臭くなるからホント無くなればイイ

 次回はもっと、イシマンのイイ所を見つけてみます。
 お仕事の依頼、お待ちしております。

6030文字

おそまつ

次号もお楽しみに。

 こんなメルマガでも実は、ごく一部のマニアの方にウケております。

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